DE VOEDSEL BV

Van alle groenten in de wereld heeft 70 procent via zaadveredeling een Nederlandse origine. Ze zijn de grootste tomatenexporteur van Europa. En hun uien gaan massaal naar Afrika. Ze importeren dan weer sperzieboontjes uit Kenia en asperges uit Peru. Daarentegen staat in Amsterdam Sloten de grootste indoorfarm van Europa, waarmee half Amsterdam in de toekomst van verse groenten kan worden voorzien. De wereldwijde voedselproductie is verantwoordelijk voor ten minste 25 procent van alle uitstoot van broeikasgassen. Hierdoor komt de voedselvoorziening steeds meer onder druk te staan.

De aflevering bekijken kan hier.

Bron: Nieuwsbrief Kenniscentrum Vlaamse Steden december 2024